產品由新蒲崗自家工場「樂園食品加工廠有限公司」製造。
製作過程全人手製作，碩果僅存。
100%門鱔壓製，人手碌皮，再將新鮮豬肉餡料包進門鱔餃皮，餃皮魚味香濃，厚身爽滑，一試愛上。
不添加防腐劑、人工色素，令大家可以食出原味，食出健康。
 
煮食方法：
煮餃：放於沸水中， 蓋好後以中火煮5分鐘。揭蓋後再以中火煮1分30秒即可。
蒸餃: 水沸後， 將水餃放於蒸架上，蓋好後中大火蒸約8分鐘。
氣炸：餃子不用退冰，放入大碗中加入水淹過餃子，浸泡1~2分鐘。氣炸鍋內先噴上植物油防沾，排上餃子，於餃子表面刷上適量植物油，以170度氣炸15分鐘至餃子皮面金黃即可。
 
建議解凍方法：
食用前先將產品置於雪櫃(攝氏0-4度)解凍，解凍預備時間以食用前12小時開始解凍效果最佳
將食材放入密封保鮮袋，放置於常溫水（可以自來水）中解凍2小時